Rize’de Karalahana Çorbası Şöleni: 500 Kişiye Lezzetli Bir Gün

Rize’de Karalahana Çorbası Şöleni Başladı

Rize’nin Çay Çarşısı, 20 Aralık 2025 tarihinde "Karalahana Çorba İçme Günü" etkinliğine ev sahipliği yaptı. Tüm Gıda İşletmecileri Derneği, Orçay AŞ ve Nalia Karadeniz Mutfağı iş birliğiyle hazırlanan bu özel gün, 500 kişiye sıcak ve besleyici bir çorba ikram etti.

Etkinliğin Detayları

Dev bir kazanda pişirilen karalahana çorbası, gelen misafirlere geleneksel lezzetini modern sunumlarla birleştirerek sundu. Çorbanın hazırlanışı ve sunumu, bölgenin gastronomi mirasını vurgulamak amacıyla özenle planlandı.

Yerel Yetkililerin Açıklamaları

Vali İhsan Selim Baydaş, karalahananın bölgeye özgü bir miras olduğunu ve gelecek nesillere aktarılması gerektiğini vurguladı. "Karalahana, çeşitleriyle muhteşem bir yemek. Şehrimizde evlerde ve lokantalarda farklı şekillerde sunuluyor. Herkesi Rize’de karalahana yemeye davet ediyorum," dedi.

Belediye Başkanı Rahmi Metin, Rize ve Artvin’de 150’nin üzerindeki endemik bitki türünün önemine değinerek, GastroRize günlerinin bölgenin yeme‑içme kültürünü dünyaya tanıtmadaki rolünü belirtti.

Uzman Görüşleri

Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yusuf Yılmaz, karalahananın düşük kalorili ve antioksidan bakımından zengin olduğunu, "süper gıda" kategorisine girdiğini belirtti. Lahananın kanseri önleyici gen aktivasyonunu artırdığı ve genel sağlığı desteklediği vurgulandı.

Katılımcı ve Destekçiler

• Kültür ve Turizm Bakanlığı – Yaşayan Miras ve Kültürel Etkinlikler Genel Müdürü Selim Terzi
• İl Emniyet Müdürü Murat Türesin
• Rize Ticaret Borsası Başkanı Mehmet Erdoğan
• AK Parti İl Başkanı Yılmaz Katmer
• Yerel halk ve ziyaretçiler

Etkinlik, bölgenin gastronomi turizmine katkı sağlaması ve yerel ürünlerin tanıtılması açısından önemli bir adım olarak kayda geçti.